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香料原料反式-2-己烯酸* CAS號:13419-69-7 分子式:C6H10O2 分子量:114.14 EINECS號:236-528-5 化學(xué)性質(zhì) 無色針狀結(jié)晶，呈特殊持久的油脂香氣。熔點32～34℃，沸點217℃。相對密度（d420）0.965，折射率（nD40）1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油類，極易溶于乙mi，溶于甲醇（1g/10m1）透明。

香料原料反式-2,4-癸二烯醛* CAS號:25152-84-5 分子式:C10H16O 分子量:152.23 EINECS號:246-668-9 化學(xué)性質(zhì) 黃色液體，呈強(qiáng)烈的雞香和雞油味。沸點104℃[933Pa（7mmHg）]。閃點100℃以上。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。 天然品存在于橙皮、苦橙、檸檬、草莓、烤雞等中。

香料原料反,反-2,4-庚二烯醛* 分 子 式：C7H10O 分 子 量：110.15 CAS號：4313-03-5 MDL號：MFCD00007005 EINECS號：224-328-0 RTECS號： BRN號：1699244 性狀：黃色透明液體

香料原料二氫月桂烯醇* 二氫月桂烯醇 化學(xué)名稱：2,6-二甲基-辛烯-7-醇-2 CAS號:18479-58-8 分子式:C10H20O 分子量:156.27 EINECS號:242-362-4 中文名稱: 二氫月桂烯醇 英文名稱: Dihydromyrcenol

香料原料二氫月桂烯* 二氫月桂烯 CAS: 2436-90-0 分子式: C10H18 分子量: 138.25 沸點: 168°C at 760 mmHg 中文名稱: 3,7-二甲基-1,6-辛二烯；二氫月桂烯 英文名稱: 6-Octadiene, 3,7-dimethyl-1；3,7-dimethyl-6-octadiene；3,7-dimethyl-1,6-octadiene；citr